A 25ª edição do Festival de Frutos do Mar de Rio das Ostras, um dos eventos gastronômicos mais aguardados da região, ganha destaque com o Galleria Gastrobar, que apresenta uma criação exclusiva: a brusqueta de embutidos de frutos do mar. A receita é assinada pelo chef Eduardo Tavares, que explora ingredientes locais em uma combinação que valoriza a culinária costeira.
O prato utiliza pão de fermentação natural levemente tostado, coberto por cream cheese saborizado com tomate seco. A cobertura reúne embutidos de frutos do mar produzidos no próprio restaurante — camarão, sururu e peixe branco — e é finalizada com tartar de tomate, maionese de coentro e geleia de alho negro.
A chef e proprietária do Galleria Gastrobar, Penhamara Araújo Lima, destacou a importância de participar do festival, que movimenta a economia e fortalece a identidade gastronômica local. “Criar pratos como esse, com produtos frescos e técnicas que valorizam nossos ingredientes, é uma forma de levar o sabor da nossa cidade para todos os visitantes que prestigiam o evento”, afirmou.
O Galleria Gastrobar, localizado na Praia de Costazul, entre o Emissário Submarino e a Lagoa do Iriry, em Rio das Ostras, é conhecido não apenas por sua culinária, mas também por sua ambientação que homenageia o cinema. O restaurante exibe uma galeria de fotos de astros de Hollywood e conta com um espaço aconchegante com vista para o mar.
Serviço:
Galleria Gastrobar
Endereço: Avenida Atântica, 333, Costazul, Rio das Ostras.
Funcionamento: Terça a sábado, das 12h às 22h. Domingo: 12h às 17h.
Valor do prato: R$ 49,90.
